Vergisting onderdeel van het brouwproces van bier
Vergisting is een onderdeel van het brouwproces van bier en wijn, gist is een van de laatste toevoegingen die mede de smaak bepalen. Tijdens de vergisting of het fermentatie proces zet de gist de suikers om in alcohol en koolzuur. Tijdens het hoofd gisten moet het te veel aan koolzuur wel kunnen ontsnappen. Gist is er in heel veel soorten kies en koop hieronder wat je nodig hebt voor jouw favoriete bier. De gist soorten voor wijn en cider vind je onder het hoofdstuk vergisting wijn en cider.
Naar welk merk gist ben je op zoek?
Mead M05 gist - Mangrove Jack's Craft Series - 10 G
Mede gist, Mangrove Jack's M05. Een stam die veel esters produceert en frisse, bloemige esters verschaft, vooral bij een koele vergisting. Deze gist heeft een hoge alcoholtolerantie en…
Drankvat Kunststof Rond +deksel +kraan 10 L
Kwalitatief hoogstaande vaten voor gisting of rijping van wijn of bier, compleet met aftapkraan
en verwijder baar schroefdeksel.
Extra gladde binnenwand voor makkelijk reinigen.
Waterslot of…
Drankvat Kunststof Rond +deksel +kraan 15 L
Kwalitatief hoogstaande vaten voor gisting of rijping van wijn of bier, compleet met aftapkraan en verwijder baar schroefdeksel. Extra gladde binnenwand voor makkelijk…
Belgian Tripel M31 biergist - Mangrove Jack's Craft Series - 10 G
Zelf bier maken met deze fantastische hoogwaardige gist van Mangrove Jack's. Zorgt voor een fantastisch complex samenspel tussen kruidige, fruitige esters, fenolen en alcohol. De gist heeft een…
Californian Lager M54 biergist - Mangrove Jack's Craft Series - 10 G
Een unieke ondergiststam die kan vergisten bij biertemperaturen zonder ongewenste off-flavours te creëren. Lange lagertijden zijn bovendien niet nodig.Geschikt voor California Common en…
Bohemian Lager gedroogde biergist M84 - Mangrove Jack's Craft Series - 10 G
Een klassieke ondergist voor een elegante, evenwichtige continentale pils. Gekenmerkt door een droge en zuivere smaak, typisch voor de traditionele Tsjechische brouwwijze. De giststam combineert…
Bavarian Lager M76 gedroogde biergist - Mangrove Jack's Craft Series - 10 G
Een ondergist geschikt voor de meeste laaggistende bieren. Vormt minder zwavelverbindingen dan andere ondergiststammen en levert een voller, ronder moutkarakter met uitgesproken hopsmaak.Geschikt…
Us West Coast biergist M44 - Mangrove Jack's Craft Series - 10 G
Een sterk vergistende bovengist die nagenoeg volledig neutraal blijft bij een brede reeks wortsterktes en temperatuurbereiken. Hij produceert een redelijk hoge zuurtegraad waardoor de scherpe,…
S-189 Saflager Fermentis biergist 11,5 G
Oorspronkelijk uit de Zwitserse brouwerij Hürlimann. Het profiel van deze ondergist maakt het mogelijk om vrij neutrale lagers en pilsbieren te brouwen met een uitstekende drinkbaarheid.…
Be-134 Safale Fermentis biergist - 11,5 G
Deze typische gist wordt aanbevolen voor Belgische Saisons en wordt gekenmerkt door een bijzonder hoge vergistingsgraad. Het resulteert in fruitige aroma's met een kruidig karakter, zoals dat van…
